maanantai 22. toukokuuta 2017

Täytetty maalaisleipä! Fyllt lantbröd!

Meillä! puolet perheestä kevätflunssassa. Ilmeisesti sitä liikeellä kun lääkärikeskus oli seisomapaikkoja myöten täynnä yskivää porukkaa.

Ajattelin tehdä jotain normaalista poikkeavaa iltapalaa ja päädyin kokeilemaan täytettyä maalaisleipää. Helppoa ja hyvää! Ja täytteenä voi oikeastaam olla mitä vaan mistä pidät.

Siivuta leipä valmiiksi mutta ei pohjaan asti. Täytä välit levitteellä, leikkeleellä, juustolla, vihanneksilla...ja leipä uuniin noin 200 astetta ja 10-15 minuuttia. Vähän salaattia ja hedelmiä oheen ja avot, hyvä iltapala. Kaikki meni!

Mukavaa uutta viikkoa!


 


 


 

 

Hos oss! är halva familjen förkylda. Visst sådant på gång, var på läkarmottagningen i dag och där var det fullt med hostande folk i väntutrymmen.

Tänkte jag skulle laga nåt speciellt till kvällsmål i stället för alltid det vanliga. Så det fick bli fyllt lantbröd i ugn. Lätt och gott! 

Skär brödet i skivor men inte helt igenom, bottnet ska förbli helt. Som fyllning kan man använda det man gillar. Själv hade jag smör, pepperoni, tomat och riven ost. In i ugnen ungefär 10-15 minuter på ca. 200 grader. Lite sallad och frukt till och that's it. Allt gick åt!

Ha en bra ny vecka!


perjantai 12. toukokuuta 2017

Perjantain PASTA CARBONARA fredag !

Iltaa perjantaihin! Ihanaa, viikonloppuvapaa. Kyselin mitä ruokaa pojat toivoo ja vastaus oli pasta carbonara, sitä siis!

Reseptejä löytyy monia mutta itse löysin tämän kirjasta Safkaa skideille.

Meillä olen poikien kanssa kolmistaan tänä iltana ja keksin vielä yllätykseksi iltapalapicnicin olohuoneen lattialle, kivaa oli ja vatsat täynnä telkkaria katsoen ja höpötellen meni ilta mukavasti.

Tässä helppo pasta carbonara: 

400 g spagettia/spagetti
3 munankeltuaista/äggulor
60 g raastettua parmesaania/riven parmesan
suola/salt
mustapippuria/svartpeppar
1 tl/tsk oliiviöljyä/olivolja
150 g paloiteltu pekoni/hackad bacon
tuoretta persiljaa/färsk persilja

Keitä spagetti. Sillä välin vatkaa keltuaiset parmesaaniin ja muiden mausteiden kanssa. Paista pekoni. Valuta pastasta vedet. Jätä tilkka keitinvettä mausteseokseen. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Koristele annokset tuoreella persiljalla ja parmesaanilastuilla.

Maukasta  viikonloppua!




 

 

Go'kväll fredag! Härligt, ledigt veckoslut. Frågade boysen vad de ville äta och svaret var pasta carbonara, så det fick bli så.

Det finns massor med recept på nätet men detta recept hittade jag i boken Safkaa skideille ("mat åt kidsen"). Som överraskning fixade jag även kvällsmålspicnic åt oss i vardagsrummet. 

Hos oss är det pojkarna och jag hemma i kväll. Det var kul med picnic, mätta magar, prat och tv-tittande!

Upptill hittar du vilka ingredienser du behöver till pastan.

Koka spagettin. Blanda ihop äggulorna med den rivna parmesanosten och de andra kryddorna. Stek baconbitarna. När spagettin kokt färdigt ta lite kokvatten och lägg i äggblandningen. Häll sedan bort kokvattnet och blanda ihop alla ingredienser. Servera med parmesanflarn och färsk persilja.

Ha ett smakligt veckoslut!


sunnuntai 30. huhtikuuta 2017

Sorbet!

Se on vappu nyt!

Jälkkäripöytään sopii vaikka kotitekoinen sorbetti. Tarvitset 200 g jäisiä marjoja, 1 pieni avokado ja tilkka vettä. Sauvasekoittimella sorbetiksi.

Hauskaa vappua!

 

Det är Valborg!

Till efterrättsbordet passar till exempel en hemmalagad sorbet. Till denna behöver du 200 g frysta bär, 1 liten avokado och en skvätt vatten.

Blanda ihop till en sorbet med stavmixer.

Glad Valborg och Första maj!


keskiviikko 29. maaliskuuta 2017

Tuorepuuro mustikoilla / Färskgröt med blåbär

Kesäaika jess, tuntuu vielä hieman oudolta kun illat niin pitkälle valoisaa, mutta ihanaa!

Tässä teille keväinen aamupalaresepti, tai iltapalaksi, tuorepuuro:

1 dl kaurahiutaleita/havregryn
1,5 dl mantelimaitoa/mandelmjölk (tai muuta/eller annan mjölk)
1 dl jogurttia/yogurth
1 rkl/msk chiasiemeniä/chiafrön
2 rkl/msk proteiinijauhetta/proteinpulver
1 rkl/msk honung
2 dl mustikoita/blåbär

Sekoita nämä kaikki blenderissä kuohkeaksi ja laita jääkaappiin yön yli, aamulla valmis! Samettisen pehmeää!

Aurinkoista viikon jatkoa!




 

Somnartiden är här jess, känns ännu lite konstigt då kvällen är ljus, men härligt!

Upptill har ni ingredienserna till ett hälsosamt morgonmål, eller kvällsmål, en färskgröt med blåbär.

Blanda ihop allt i en blender, häll i skål och lägg i kylskåpet över natten. Färdigt på morgonen! Sammetsmjukt!

Ha en solig fortsättning på veckan!


lauantai 11. maaliskuuta 2017

Vispipuuro chiasiemenistä! Vispgröt av chiafrön!

Huomenta viikonloppuun!

Tätä nopeaa chiavispipuuroa suosittelen todellakin kokeiltavaksi, helppo kuin mikä ja hyvää!

Tarvitset 2,5 dl esim mantelimaitoa (tai muu maito), 2 dl puolukoita, 2 rkl chiasiemeniä, kourallinen pähkinöitä ja makeuttamuseen esim hunajaa. 

Kaikki tehosekoittimeen ja anna sekoittua kuohkeaksi. Anna vetäytyä jääkaapissa vartin verran ennen syömistä. Tai voit tehdä illalla valmiiksi jääkaappiin ja nauttia puuron aamupalaksi.

Hyvää viikonloppua!


 

 

God morgon på er!

Denna snabba vispgröt av chiafrön rekommenderar jag verkligen att testa, snabb att tillaga och gott!

Du behöver 2,5 dl mandelmjölk (eller annan mjölk), 2 dl lingon, 2 msk chiafrön, en handfull nötter och te.x honung som sötningsmedel.

Sätt allt i blendern och låt gröten bli fluffig. Låt stå i kylen omkring 15 minuter och njut sedan. Eller blanda ihop gröten på kvällen och låt stå i kylen över natten och njut som frukost.

Ha ett skönt veckoslut!


tiistai 28. helmikuuta 2017

Leivästä hillorullia! Lätta brödpinnar med sylt!



Se on helmikuu jo ikään kuin käsitelty! Eikös maaliskuu olekin sitten jo virallinen kevätkuukausi?

Helmikuussa oli parin viikon talviloma ja perinteisesti kävimme Teneriffalla. Karkki ja suklaalakkokin kesti vissiin joku 50 päivää, eli ei ihan riittänyt itsekuri siihen 81 päivään. Yllättäen tämäkin kirjoitus liittyy syömiseen...

Viime viikolla Hesarissa oli hauskanoloinen resepti helpoista hillorullista. Siispä kokeilin ja koko perhe tykkäsi!

Tarvitset paahtoleipäviipaleita, hilloa, 1 kananmuna, 2 dl maitoa, voita, 1 dl sokeria, 1 tl kanelia (laitoin itse enemmän), kermavaahtoa.

Leikkaa leivistä reunat pois, kauli leivät ohuemmaksi. Laita hilloa leiville ja rullaa tiukoiksi rulliksi.

Vatkaa kananmuna ja maito keskenään. Mittaa sokeri ja kaneli lautaselle. Pyöräytä leipärullat muna-maitoseoksessa ja paista pannulla voissa.

Pyöräytä vielä paistamisen jälkeen rullat sokeri-kaneliseoksessa.

Maistuu lämpimänä ja voi dippailla vaikka kermavaahtoon ja hilloon. Tai maista vaniljajäätelön kanssa. Nam!

Kokeilin muutamat myös Nutellalla, paremmat kuitenkin hillolla.

P.S Kuvat kaikki omiani. 

 





 

 


 



Februari snart förbi, mars månad redan en officiell vårmånad?!

Jag hade vintersemester ett par veckor i februari och traditionellt åkte vi till Teneriffa! Godis/chokladpausen  blev omkring 50 dagar lång, klarade inte så länge som 81 dagar. Överraskande va att detta inlägg också handlar om ätbart...

Min man såg ett receopt i tidningen förra veckan som han tyckte jag kunde testa. Så jag testade, brödpinnar med sylt. Det var ingen som sa att den inte vill ha dessa på nytt!

Du behöver toast, sylt, 1 ägg, 2 dl mjölk, smör, 1 dl socker, 1 tsk kanel (använde själv mera), grädde.

Skär bort kanterna på brödskivorna, kavla bröden plattare. Fyll på med sylt och rulla ihop till en tajt pinne. 

Blanda ihop ägget och mjölken och rulla runt brödpinnarna i blandningen. Stek dem sedan i smör. Efter det ska du rulla runt dem ännu i socker-kanelblandningen.

Kan ätas varma med dipp (grädde och sylt) eller smaka med vaniljglass. Nam!

Gjorde några med Nutella också, men klart bättre med sylt.

P.S Alla bilder är mina egna.


sunnuntai 22. tammikuuta 2017

Raakasuklaapaloja Råchokladbitar

Hei muistatteko että lupauduin olemaan ilman karkkia ja suklaata 81 päivää?! Kyllä vain, tänään ollut ilman noita 21 päivää! Mutta eilen illalla sanoin ihan ääneen kotona että, tekee mieli karkkia/suklaata ihan hulluna!

Googlailin jotain helppoja ja nopeita raakasuklaaherkkuja eilen illalla ja tänään kokeilin sitten tällaisia raakasuklaapaloja pahimpaan herkkuangstiin. Tätä ei todellakaan tarvitse syödä kuin pari palaa niin johan riittää eikä hinkua kaupan karkkihyllylle ole.

Tarvitset:

3-4 rkl kookosöljyä (sulata)
1 dl kaakaojauhetta
2-4 rkl hunajaa
jauhettua vaniljaa

Sulata kookosöljy esimerkiksi vesihauteessa ja lisää sitten kaikki muut ainekset joukkoon, tarkista maku. Kaada seos vaikka pakasterasiaan ja laita hetkeksi pakkaseen jotta seos kovettuu. Ota sitten pakkasesta ja leikkaa paloiksi.

Itse lisäsin seokseen cashewpähkinöitä ja kuivattuja karpaloita. Muutama pala kahvin kanssa is enough.

Hyvää uutta alkavaa viikkoa!












Hej kommer ni ihåg att jag lovade att försöka vara utan godis och choklad i 81 dagar? Javisst, nu på gång dag 21 utan mataffärens godis/chokladhylla. Men i går på kvällen, gu´jag var sååå sugen på godis/choklad och medgav det högt här hemma.

Googlade lite olika recept på råchoklad och i dag testade jag följande råchokladbitar. Bästa är ju att man verkligen inte behöver äta många...inget behov att gå till godishyllan i butiken!

Du behöver:

3-4 msk kokosolja (smält den)
1 dl kakaopulver
2-4 msk honung
vaniljpulver

Smält kokosoljan i vattenbad till exempel. Häll i de andra ingredienserna och blanda om. Häll allt i till exempel en fryslåda och lägg i frysen ett tag. Ta sedan ut den och skär i bitar.

Jag la i även cashewnötter och torkade tranbär. Ett par bitar till kaffet är enough.

Ha en bra början på den nya kommande veckan!